2023-08-03 15:28:09 来源 : 唐河小哥
三伏天期间，大人小孩都没有胃口，尤其是孩子平日里爱吃的零食都没有了兴趣，好不容易春季长得点肉，夏季一大量流汗，能量营养也都随之消耗，特别是挑食的孩子，不爱吃蔬菜，今天给大家分享5道家常小炒，全家老少都喜欢，喜欢的可以收藏起来做给家人吃哦！ 三伏天孩子挑食不吃菜，推荐5种家常菜，营养美味，征服孩子的胃
时蔬鸡蛋炒虾仁
1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，黑木耳、基围虾，黑胡椒粉、食盐、生姜、蒜瓣
【资料图】
2、时蔬鸡蛋炒虾仁的做法：
（1）黄瓜洗净切块，木耳洗净泡软，胡萝卜洗净去皮切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜去皮切碎，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入浸泡好的木耳，焯水片刻捞出来沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油下入虾仁，小火慢炸至变色，依次下入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒。
（5） 调味：再倒入炒熟的鸡蛋，一起翻炒片刻，加入适量的食盐和胡椒粉调味。
（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，营养又健康孩子爱吃！
鸡腿卷
食材：鸡腿、大葱、豇豆、胡萝卜、白萝卜、黑胡椒酱、盐
1、大葱切条，豇豆切成小段，胡萝卜也切成条，配菜就备好了。
2、现在来去掉鸡腿的骨头，接着把鸡腿肉敲一下，让整个肉的厚度看起来差不多，这样卷起来的时候会更容易一些。
3、现在放上大葱 ，豇豆 ，胡萝卜，卷起来，卷的时候手要用点力；
4、卷好后先用保鲜膜包一包，再用锡纸包一包，两头给它卷紧，上锅蒸，大火20分钟就差不多了，蒸太久了肉质就不嫩了，鸡骨头可以用来煮汤。
5、接着来煮个萝卜汤，加点大葱，煮开后把萝卜倒进去，加点盐调味，小火把萝卜煮软就可以，喝起来原汁原味又暖胃。
6、鸡肉煮好了取出来先散开，最好用盘子装着，因为鸡肉里面会有汤汁，接着放冰箱冷藏2个小时后再来切，2个小时候后我们先来调酱，锅里不用加油，直接把刚刚的汤汁加进去，冷了之后就是像果冻一样的，化开后加黑胡椒酱，小火煮一煮，煮开就可以了。鸡腿肉，切好后再刷点黑胡椒酱，现在就可以开动啦。
松仁玉米
食材：鲜玉米粒、熟松仁、胡萝卜、黄瓜、鸡精、淀粉、盐、糖做法：1、玉米粒焯水煮10分钟左右（水开下锅，大火煮10分钟，煮熟捞出备用），如果用熟玉米罐头，洗净即可；调一碗淀粉水：1勺鸡精、5勺水、1勺淀粉2、热锅热油，中火，加入玉米、胡萝卜丁、黄瓜丁，翻炒均匀，转大火继续翻炒3、加入5勺热水、半勺盐、3勺糖，翻炒均匀后加入熟松仁，翻炒，加入水淀粉翻炒均匀出锅。
苦瓜酿
1、首先我们将300克的2肥8瘦的猪肉搅成肉泥，或者是自己剁成肉泥，然后加入淀粉，鸡蛋清，3克食盐，2克生抽，2克蚝油，2克五香粉，少许葱末搅拌均匀备用。
2、把买来的新鲜苦瓜清洗干净切成大小合适的段，然后从中间去掉瓜瓤，最好清理的干净一些，尤其是里边的白白那一层，要不然太苦了。
3、将备好的肉馅装入苦瓜段中，肉馅填满不要留空隙（避免后面煮的过程中 肉馅脱落），装好的苦瓜酿摆好放进高压锅（没有的话用蒸锅也可以 时间要久一点），加入黄豆，喜欢排骨的话可以再放点，盖盖子8-10分钟，就可以啦。
丝瓜鸡蛋汤
材料：丝瓜，鸡蛋，河粉，葱，枸杞，松鲜鲜松茸调味料。
做法：
1、丝瓜去皮清洗干净切滚刀块，葱清洗干净切葱花。
2、锅内油热倒入两个鸡蛋煎至金黄，倒入开水煮开（汤汁浓白的小技巧），加入丝瓜、放入一勺松茸调味料和适量盐，继续煮开。
3、倒入河粉滚一下，放入葱花枸杞，即可起锅装盘。
4、汤汁鲜甜可口，河粉爽滑，丝瓜清甜，关键是自己动手快手又健康！
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